2022年11月24日核酸检测贴纸——木炭火烧
作为勤勤恳恳的打工人说起吃早饭怎么都绕不过一个肉火烧焦酥香脆的火烧皮儿肥嫩流油的大葱肉馅儿
配上一碗热乎乎的鸡蛋汤瞬间开启元气满满新一天
一方水土养一方人在山东各个地方，都有火烧的身影或圆或方，形状不一但这并不影响他的口感色泽金黄 外脆内香久吃不腻 赞不绝口
在泥炉子上架一个平底锅，点燃木炭将锅烧热，把和好的面团擀成一个正方形的面皮，将调制好的肉馅均匀地抹在上面，再用手把面皮对折，制成长方形的坯子，两头用擀面杖压实。等锅烧热后，锅内放油，将面坯子平整地放在锅内，几十秒后，把面坯子翻过来烙制，待其两面变黄变硬后，再将它放在一个铁撑子，放在炉子里，用木炭火烤熟。工序复杂，但别有一番风味。
对于木炭火烧的来历，可以追溯到几百年前。乾隆微服私访下江南时，路过蒙阴地界时遇上大雨，乾隆君臣几人走了一天的路途，饥饿难耐，见路旁有几间茅草小屋和一个农家小院，便赶过去投宿。主人热情地接待了他们。
为了让客人早一点吃上饭，女主人便将中午包饺子剩下的面和肉馅，准备烙几个肉饼给他们吃，等把肉饼放到锅里烙到半熟时，发现柴火没有了，因下了几天的雨，外面的柴火都已湿透，无法使用。就在一家人急的团团时，女主人发现炉子还有未燃尽的火星，就找了一个木槎子，将未烙熟的肉饼放在上面，用余火将肉饼烤熟。
乾隆吃到这样的肉饼后，胃口大开，赞不绝口。急忙问这是什么名吃，女主人嗫嚅半天，才支支吾吾地说，用火烧的。后来，这件事一传十，十传百，逐渐成为这一带的名吃。
