2022年11月26日核酸检测贴纸——烧鸡

一只鸡，一只放养在沂蒙山腹地的身手矫健的鸡……炒热的白砂糖逐渐融化成焦褐色的糖浆，鸡皮经由糖浆的上色后呈现出一种诱人的色泽，油脂和糖浆会逐渐融合，这时的鸡皮看上去晶莹剔透散发着淡淡的鸡油香气。

再将用白砂糖上过色的鸡整只放进秘制老汤中卤煮，大火猛火入味道，文火慢慢回酥几个小时，这时捞出来的烧鸡软烂喷香，让人忍不住想要大快朵颐。

肉结有丝连嚼骨有余香软糯喷香的鸡肉入口生津、回味无穷香而不腻、色泽诱人撕开的时候每一丝肉都紧实有口感卤制的鸡肉没有腥味反而鸡肉中最原始的鲜美被卤料激发得淋漓尽致肉烂脱骨，肥而不腻嚼其骨，有余香

捏住鸡腿轻轻一晃就会发现，这鸡已经被卤制的软烂脱骨，然而吃完了肉忍不住啃一口骨头的时候才会注意到原来就连鸡骨头都深深的入了味，一咬就酥酥的断开，甚至能吸吮到浸入在最里面的汤汁。几口鸡肉下肚，尝的就是那绝佳的咸香。

漫步金雀山，

老城觅珍味，

人间烟火气，

最抚凡人心，

请大家严守防疫政策

按时做核酸，

一起期待更多美