护航开学“第一餐”，打好校园“保胃战”。为进一步加强春季学校食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”。2月26日，市市场监管局四级调研员张东升带队，联合区市场监管局、柳青一所开展2024年春季校园食品安全专项检查，确保食品安全工作开好头、起好步，全力护航师生“开学第一餐”。

检查组分别到临沂一中北校区、朴园小学、临沂第三十五中学餐厅进行检查。详细查看了学校食堂食品仓储管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、加工制作过程、产品的包装标识、设备设施清洁维护和“互联网＋明厨亮灶”建设等情况。现场查阅了“日管控、周排查、月调度”工作台账，要求学校严格落实主体责任，认真将问题整改到位，对照国家法律法规和省、市的各项规定，全面开展排查，从源头消除安全隐患，提高风险防控意识。

检查组还向学校食堂和校园供餐单位相关负责人进行了普法，督促从业人员加强卫生知识培训，严格开展餐具清洗消毒工作，确保出厂的餐饮器具符合标准，并强调，要严格落实食品安全主体责任，进一步完善食品安全管理组织架构，定期开展自查。同时检查组督促学校要提升科学管理水平，实现食品原料全品种“上链”追溯，发现整改问题隐患，时刻紧绷弦，切实保障学校供餐安全。

下步

兰山区市场监管局将进一步落实校园食品安全排查整治专项行动要求，持续深入推进学校食堂专项检查行动，督促学校落实食品安全主体责任，严防、严控、严管食品安全风险隐患，让在校的“每一餐”都吃得安全放心。