兰山区：“亮证”经营提升餐饮文明

一大早，兰山区食品药品监督局的工作人员就到辖区内一餐饮店内，现场指导店主将《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》、《餐饮从业人员健康证明》等证件悬挂到显眼位置。

今年以来，兰山区对照创城体系标准展开拉网式排查，督促14500余家餐饮单位主动“亮证”，文明经营。

对照测评体系，兰山区要求餐饮单位全部制作监督公示牌，主动接受消费者监督。公示牌上要悬挂公示许可证照、健康证明、各项管理制度、食品安全承诺书、五病调离记录、监督电话等。执法人员每到一个店面，都严格按照标准，逐项逐条检查，检查一家、规范一家、提升一家。同时，积极指导餐饮单位检查完善消毒记录、索证索票记录、五病调离记录，严格规范消毒设施配备和标识，督促张贴“文明餐桌行动、弘扬社会主义核心价值观”宣传海报和“不剩饭、不剩菜”桌签，营造“文明餐桌行动”的浓厚氛围。针对餐厅、食堂等一些单位内部餐饮场所，兰山区还组织开展了“健康示范餐厅(食堂)”创建活动，以更严格的标准对餐饮经营管理的各环节进行公示，引领文明经营。