为进一步提升辖区学校及幼儿园食堂食品安全管理水平，加强食堂管理人员的管理能力，切实保障广大师生的饮食安全，2022年2月11日，商城市场监督四所召开了学校及幼儿园食堂春季食品安全培训会议，辖区内各学校、各幼儿园负责人及食品安全管理员29人参会。

会上，商城四所所长戴秀山结合学校食堂风险评估细则及学校、幼儿园食堂“4D＋”管理，突出强调了落实食品安全主体责任、食品储存、场所环境、加工制作过程、清洗消毒、索证索票进货查验、餐具消毒、食品留样等内容，让大家更加深入了解到食品安全的重要性及操作规范性。各学校、幼儿园要将“4D+”管理体系长期保持下去，不走样不变形。

最后，商城四所所长戴秀山指出：“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，孩子们的食品安全关系千家万户。为加强学校食堂食品安全监督管理，规范学校、幼儿园食堂经营行为，一要切实落实学校、幼儿园食堂食品安全主体责任，严格把好人员健康关、原料购进关、食品加工关、餐厨废弃物处置关。二要切实加强食品安全管理员及从业人员食品安全培训，增强食品安全意识。三要加强学生食品安全知识普及和宣传力度，形成“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”的良好氛围。

与会人员认真参加培训