8月19日上午，兰山区市场监管局、区教体局召开全区教体系统食堂管理暨食品、燃气、饮用水安全培训视频会议。区市场监管局党组副书记、副局长李强出席会议并讲话，区教体局党组成员、副局长邵冉主持会议并讲话。各学校、幼儿园分管副校（园）长、后勤主任、食堂安全管理员、食堂采购人员、食堂从业人员采用视频方式在分会场参加会议。

李强指出，经过大家的共同努力，全区学校食堂食品安全工作稳步提升，持续向好，要深刻分析当前食品安全面临的新形势和新特点，在食品安全认识上再提升，在管理能力上再提升，在食品安全硬件条件上再提升，在服务意识水平上再提升；要落实校（园）长、食品安全管理员、各环节岗位人员、全员四级食品安全责任，加强各环节管理控制；要加强食堂“4D+”管理建设，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，不断提升食堂管理能力，确保食品卫生工作安全稳定。

邵冉强调，各学校、幼儿园要提高政治站位，充分认识学校食品、饮用水、燃气安全工作的重要性，增强工作的责任感、使命感、紧迫感；要坚持问题导向，明确任务，推进食堂管理措施落到实处；要压紧压实学校食品安全主体责任，强化督查，建立食堂管理长效机制，在秋季新学期开好局，起好步，为兰山教育高质量发展做出新贡献，以安全稳定的良好局面迎接党的二十大胜利召开。

会上，还就食品安全知识、餐饮具消毒知识、燃气安全知识进行了专题培训，安排部署了开学前后食品卫生安全、燃气安全、饮用水检测、规范食材采购等工作。