王氏熟梨发源于山东省临沂市，已有500多年的历史。1997年被山东省经贸委评定为"山东名吃"，中国烹饪协会评定为"中华名吃"。

2022年11月22日核酸检测贴纸——王氏熟梨

“梨花百向飘思重，一点情深化影踪”。自古以来，梨之一物，雅意颇多，高洁清丽，相思愁绪，总是能跟它靠上几分。梨，甜中含酸，具有清心润肺、化痰止咳、滋阴补阴的功效。煮熟食之，则效果更佳。王氏一族，历五百年，坚持不懈，苦心钻研，熬煮熟梨，自成绝佳技艺，备受推崇，传承至今。漫步金雀山。落英缤纷的初冬，淅淅沥沥的小雨带来“小雪”的寒气，而一碗热腾腾的老梨汤，是冬季最甜蜜的记忆。袅袅弥漫的甜香里，你是否寻觅到久远的记忆？旧时的老城，晨曦暮色里，总依稀着断断续续的吆喝，亲切，甜蜜又悠长。不经意间唤醒了童年的眷恋，唤醒了似水流年.....“来沂州了，吃熟梨哟。”丝丝缕缕的回味，千回百转的眷恋！漫过岁月的堤岸，王氏熟梨成为一代代临沂人的记忆。一辈辈的熟梨王，遵循祖训，默默传承着厚道家风，绵延着熟梨制作的独门手艺。一碗碗，一罐罐，不绝于缕的熟梨香，让多少游子心头涌起淡淡的乡愁，黑夜里找到回家的路。“熟梨哟，清肺哟，止咳哟，解馋哟.....

王氏熟梨选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。

制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

吃熟梨是十分讲究的，如果吃上一口熟梨，就被熟梨的味道吸引，接着一阵狼吞虎咽，那可就上当了。吃熟梨不能太快，否则就品不出味了，要用调羹舀上一口熟梨汁送到口中，像品美酒那样品品熟梨汁，咽下去后，口里还有阵阵余香。