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兰山区召开全区餐饮企业食品安全总监食品安全员食品安全培训会

2023-02-02 点击数：

索引号	lanshanqugsxzgl/2023-0000051	公开目录	公开目录
发布机构	兰山区市场监督管理局	发布日期	2023-02-02
公开方式	主动公开	文号
标题	兰山区召开全区餐饮企业食品安全总监食品安全员食品安全培训会

索引号：	lanshanqugsxzgl/2023-0000051
发布机构：	兰山区市场监督管理局
公开目录：	工作概况
发布日期：	2023-02-02

为进一步增强食品安全总监、食品安全员责任感和使命感，确保主体责任落实到位，1月30日，兰山区市场监管局举办全区餐饮企业食品安全总监、食品安全员食品安全培训会。

会上，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细解读，强化企业主要负责人食品安全责任，明确食品安全总监职责和食品安全员守则，督促企业建立食品安全风险防控动态管理机制，制定风险管控清单，建立日管控、周排查、月调度等工作机制，及时化解风险隐患，确保企业食品安全主体责任落实到位，守住食品安全底线。

此次培训共有A、B类38家企业，食品安全总监、食品安全员60余人参加。

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