为切实筑牢校园食品安全屏障，全方位保障广大师生饮食健康，9月1日新学期开学首日，兰山商城管委会主任、党委书记田宗春带队赴滨河实验学校、开慧实验中学开展秋季开学“第一餐”食品安全调研。区市场监管局、兰山街道主要负责人，区教体局分管负责人参加。

调研组首站抵达滨河实验学校，深入食堂餐厅、后厨操作间、食品留样间等重点区域，围绕食品安全管控机制落实、人员健康管理、食品贮存及后厨操作规范等环节开展全覆盖检查。在后厨操作间，调研组重点核查了食材采购索证索票、食品贮存管理、餐用具清洗消毒以及从业人员健康证明等关键事项。在食品留样间，现场查看了学校食堂智能留样系统的实际运行情况。

随后，调研组对开慧实验中学食堂后厨逐项开展细致检查。在食材库房，重点查验了蔬菜等生鲜食材的进货渠道、新鲜程度及追溯体系，严格核验进货查验记录和索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、去向可追。同时全面核查了“互联网+明厨亮灶”设施的运行状况，要求学校依托智慧监管手段，实现加工过程可视、风险隐患可控。

此次检查坚持源头管控、防患未然、从严从实的原则，将监管关口前移，聚焦校园食材采购、储存、配送等前端环节，着力打通校园食品安全监管的盲区堵点。

下一步，区市场监管局将坚持常态长效，严守饮食关口。持续聚焦校园食品安全重点领域和关键环节，严把食材准入、加工制作、清洗消杀等关键关口，常态化排查整治各类风险隐患，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生饮食健康。