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兰山区食品药品监督管理局关于开展“五毛食品”质量安全专项检查的通知

2018-05-18 点击数：

索引号	66441080-3-09_D/2018-0606010	公开目录	公开目录
发布机构	兰山区食品药品监督管理局	发布日期	2018-05-18
成文日期	2018-05-18	效力状态
公开方式	主动公开	文号	临兰食药监发〔2018〕37号
标题	兰山区食品药品监督管理局关于开展“五毛食品”质量安全专项检查的通知

各食品药品监督管理所、局机关各科室:

现将《临沂市兰山区食品药品监督管理局关于开展“五毛食品”质量安全专项检查工作方案》印发给你们，请认真组织实施。

临沂市兰山区食品药品监督管理局

2018年5月18日

关于开展“五毛食品”质量安全

专项检查工作方案

为进一步加强“五毛食品”质量安全食品监管工作，根据市局及省局相关文件的要求，经研究决定，在全区开展“五毛食品”质量安全专项检查工作。现结合我区实际，制定本方案。

一、开展集中宣传

各食药监管所对辖区内副食批发市场、农村集贸市场、学校及周边食品安全加强日常监管的同时，负责本次专项检查工作的开展和宣传，发放宣传材料《致广大家长师生的一封信》，在“六一”前夕集中开展“五毛食品”知识宣传，引导广大学生理性消费，远离“三无食品”。

二、组织专项抽检

市局确定对我区抽检60批次的“五毛小食品”，区局也根据实际制定了区级抽检方案，相关辖区监管所要积极配合本次专项抽检工作，做到重点区域、重点品种的全覆盖，以全面掌握辖区内“五毛食品”质量状况。

对监督抽检中发现的不合格产品，要严格依法开展处置工作，并向社会公开不合格产品信息。

三、加强监督检查

各辖区监管所要结合食品药品风险隐患排查防控工作，对辖区内“五毛食品”生产企业和经营单位开展全面检查，对重点区域实施全覆盖，严查无证生产经营和生产经营不符合食品安全标准食品等违法行为。涉嫌犯罪的，移交公安机关处理。

四、及时报送情况

各监管所要认真总结专项检查中发现的问题，制定有针对性的整改措施，不断提高监管水平。“五毛食品”专项检查开展情况总结及《“五毛食品”专项检查工作统计表》（附件2）纸质材料及电子版请于6月11日前报区局食品流通科。

附件：1、兰山区“五毛食品”监督抽检方案

2、“五毛食品”专项检查工作统计表

3、宣传材料：致广大家长师生的一封信

4、“五毛食品”专项生产企业重点检查名单

临沂市兰山区食品药品监督管理局

2018年5月18日

附件1

兰山区食品药品监督管理局“五毛食品”监督抽检方案

抽检品种	抽检项目	抽检批次及抽样区域
调味面制品	酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	无创城任务的李官食药所、方城食药所、汪沟食药所、半程食药所负责配合市局60批次的“五毛食品”的抽检工作，区局共安排“五毛食品”抽检40批次，原则上每个品种抽样量不小于5批次。为提高工作效率，抽样工作在兰山华丰副食城完成。
豆制品（豆干等）	脲酶试验、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、纳他霉素、铝的残留量（干样品,以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
熟肉制品	铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7
水产制品	铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌
膨化食品	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
糖果制品	铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝等，视产品色泽确定，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群
蛋白饮料	蛋白质、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

注：1、本方案中样品抽样工作由食品药品检验检测机构同有关食药所共同完成，检验工作由食品药品检验检测机构完成。

2、检验工作应于6月10日前完成。

附件2

“五毛食品”专项检查工作统计表

填报单位：食品药品监督管理所

监管及查处情况	辖区内“五毛食品”生产企业家数
	检查生产者家数
	检查经营者家数
	责令整改件数
	取缔无证生产者
	取缔无证经营者
	行政处罚案件数
	移交公安机关案件数
监督抽检情况	抽检批次数
	发现问题数
	完成核查处置数
	通报生产企业所在地监管部门数
开展宣传教育情况	联合教育、城管部门开展相关活动次数

填报人：联系电话：

附件3

谨慎选择“五毛食品”保障身体健康

——致广大家长师生的一封信

“五毛食品”即单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产品、膨化食品、糖果、饮料等小食品。从销售地域来看，大多在学校周边；从消费对象来看，大部分是针对青少年儿童；从生产加工情况看，部分属于小企业、小作坊，生产条件简陋，卫生状况不尽如人意，存在质量不稳定，大肠菌群、菌落总数超标等隐患，质量水平明显低于其他食品。从生产的配方来看，大部分“五毛食品”主要由面粉、淀粉、豆粕和多种添加剂等组成，营养成分偏少；由于价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，很容易被青少年儿童接受甚至变成喜好；这类食品使用的着色剂（柠檬黄、日落黄等）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）等添加剂虽然属于国家规定按一定量可以添加的物质，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于身体健康。

针对“五毛食品”的现状，我局将其纳入重点监管的品种。在此，提醒广大家长师生谨慎购买、食用，并希望大家在发现问题食品或违法违规经营食品的行为时，请拨打投诉举报电话：12331，也真诚希望大家对我局工作进行监督。

临沂市兰山区食品药品监督管理局

2018年5月18日

附件4

“五毛食品”专项重点检查企业名单

序号	企业名称	地址	生产项目	负责人	联系电话
1	山东三维大豆蛋白有限公司	临沂市兰山区半程镇驻地	蜜饯蜜饯(分装)：蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕类（分装）：《蜜饯通则》GB/T 10782	曲传宝	13562911055 生产部：7166502销售部：8699799 刘镇镇13287193270胡廷进13854950778
			炒货食品及坚果制品烘炒类(分装)、油炸类(分装)、其他类(分装)：烘炒类、油炸类、其他类（分装）：坚果炒货食品通则（GB/T 22165）
			1、非发酵性豆制品：《豆腐干》（GB/T 23494）2、其他豆制品其他豆制品：膨化豆制品（SB/T 10453）；大豆浓缩蛋白制品（Q/SSW0002S）；大豆蛋白制品（SB/T 10649）
2	临沂市巧米郎食品有限公司	临沂市兰山区白沙埠镇西孝友村	薯类和膨化食品：膨化食品：直接挤压型	杨庆堂	13854901117
3	临沂市晋江福源食品有限公司	临沂市兰山曹王庄工业园、临沂市石化总公司科技园厂房	膨化食品：膨化食品（GB/T22699)	宿杰胡靖伟	18753999999 13869953532
4	山东喜瑞门食品有限公司	临沂市兰山区兰华地产品加工园2号楼	膨化食品：油炸型	郑敏	13513214788
5	临沂昌佳隆食品有限公司	白沙埠村北	膨化食品《油炸型》GB/T22699 -2008	辛亮亮	13140892222
6	临沂市青山香食品有限公司	山东省临沂市兰山区工业园区四桥路与汇丽路交汇处	炒货食品及坚果制品油炸类（其他）	陈荣金	13280507888
			膨化食品：油炸型
			糕点(油炸类糕点):糕点通则（GB/T20977）

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