3月4日上午，兰山区市场监督管理局、兰山区教育和体育局联合召开全区教体系统2023年春季学校食堂食品卫生安全培训会议。各公办中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全管理员，各民办学校、幼儿园食品安全管理员参加会议。

会议通报了2023年春季检查学校食堂情况及食品安全存在的问题，要求各学校、幼儿园要在食品安全认识上再提升，在管理能力上再提升，在食品安全硬件条件上再提升，在服务意识水平上再提升，严格做好食堂食品卫生安全常规管理工作。

会议指出，全区学校食堂食品安全工作稳步提升，持续向好，要求各学校、幼儿园要理清思路，狠抓各项措施落实；要严格落实校长（园长）食品安全主体责任，压实包保责任，落实食品安全总监、食品安全员工作要求；要严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度；要狠抓内部管理，持续提升“4D+”食堂和“互联网+明厨亮灶”管理，着力提高学校食品安全管理水平。

会议强调，学校食品安全关乎广大师生切身利益，社会关注度高，各学校、幼儿园要以此次培训为契机，进一步提高政治站位，充分认识学校食品、饮用水、燃气安全工作的重要性，确保各项安全工作万无一失；要坚持问题导向，明确任务，推进食堂管理措施落到实处；要压紧压实学校食品安全主体责任，强化督查，建立食堂管理长效机制；要坚守学校、幼儿园食品安全防线，为全区教育教学工作筑牢坚实的后勤保障，为兰山教育实现高质量发展做出应有的贡献。

区市场监管局就学校食堂食品安全管理进行了专题培训，重点对两个责任、包保责任制、食堂食品加工制作、“4D+”食堂管理等工作进行了讲解。