“民以食为天”，以前是为了吃饱穿暖，但是随着时代的发展，我们现在更注重饮食方面的健康，均衡与科学。

俗话说：“三餐不合理，健康远离你”，一日三餐怎么吃才健康，怎么吃更合理？

01

三餐主要吃什么？

早餐

早餐时间最好控制在6:30—8:30之间，高质量早餐应含有4类食物，这4类食物是：谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果。

例如，早上的谷物类可以选择全麦馒头、全麦面包、杂粮发糕、燕麦片等，蛋白质类可以选择鸡蛋、酱牛肉、豆腐干等，再加上一杯奶、一点蔬菜或一个水果就非常好了。如果没有时间吃水果，也可以把水果装进包里，当作上午零食吃。

午餐

午餐在一日三餐中起到承上启下的作用，用餐时间在11:30—13:30之间，午餐要吃饱，不仅要保证食物的种类，还要保证食物的营养质量。

午餐的食物选择应当遵照合理膳食的要求，主食可选择米或面制品，做到粗细搭配；2～3种蔬菜，1～2种动物性食物，如鱼虾等水产品、鸡肉、瘦猪肉、牛羊肉、1种豆制品，1份水果。

如果在外就餐或者点外卖时，更需要注意食物的合理选择和搭配，可以选择200g左右的米饭、面类等主食，再搭配一荤一素两个菜；做到口味清淡，少选或不选油炸食品、盐含量高的腌制食品等。

晚餐

晚餐提供能量应占全天所需总能量30%～35%，用餐时间最好为18:30—20:00，谷物、蔬菜、肉类或者豆类，都不能缺。

晚餐主食可以选富含膳食纤维的食物，如小米、薏米、荞麦、红薯等，既能增加饱腹感，又可以促进肠胃蠕动；搭配蔬菜、水果、适量动物性食物和豆制品，多采用蒸、煮、炖、清炒等，少用炸、煎等烹调方法。

02

饮食误区要注意

误区一：代糖食品可以放肆吃 ×

所谓代糖，就是吃起来甜甜的，但热量极低的甜味剂。其实，大量研究显示长期大量吃代糖食品也会存在健康风险。

虽然目前市面上合格的代糖食品，所添加的代糖都符合食品安全要求，但代糖食品不等于无糖食品，更不能直接等于健康食品，切勿将代糖食品神化，更不能毫无节制地大量食用。

误区二：吃肉不如喝汤 ×

肉汤里的营养成分，主要取决于肉在熬制过程中哪些物质能溶解到汤里面。然而，溶于汤中的营养成分仅仅为肉本身营养成分很小的一部分，大部分的优质蛋白质、铁、钙、锌、维生素A等并没有“转移”到汤中。

此外，由于肉汤里含有较多的嘌呤类物质，不推荐痛风和高尿酸人群食用，血脂偏高的人也要避免喝脂肪含量较高的肉汤。不少人在熬制汤品的过程中，为了口感和味道更丰富，可能还会多放油、盐等调味料，汤的总体营养价值就更加大打折扣了。

误区三：孩子多吃肉才能长个 ×

动物性食品中含有丰富的优质蛋白质，对于正处在生长发育期的孩子而言，是非常需要的，但同时也含有较多的脂肪，肉的种类不同，脂肪含量也不同。膳食脂肪和能量摄入过多与儿童青少年肥胖的发生具有很强的相关性。

钙、镁、锌、碘、B族维生素、维生素C等矿物质和维生素对儿童青少年的生长发育也是至关重要的。因此，要想健康长个儿，除了吃肉还需要吃蔬菜和水果。合理膳食、均衡营养才是健康成长的不二法宝。

三餐营养小妙招你学到了吗？

快和你的家人一起吃起来吧！